Cà phê là một món đồ uống phổ biến trên toàn thế giới, với khả năng cung cấp cho người tiêu dùng một hỗn hợp của hương vị, cảm giác và sức khỏe. Từ những cốc nhỏ, ngọt ngào của cà phê sữa tại các quán cà phê nhỏ ở các hẻm phố của Hà Nội, đến những ly cà phê đặc trưng của các quán cà phê cao cấp tại các thành phố quốc tế, cà phê là một món đồ uống có thể góp phần vào cuộc sống của bất cứ ai.
Tuy nhiên, cà phê không chỉ là một món đồ uống đơn thuần, mà là một mối giao lưu giữa thức uống và sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những lợi ích sức khỏe mà cà phê có thể mang lại, cũng như những cảnh báo về sức khỏe cần được chú ý.
1. Cảm giác thân linh và tâm lý
Cà phê là một thức uống được chứa nhiều chất cà phê, một chất hoạt tính có thể góp phần vào cải thiện trạng thái tâm lý và thân linh của con người. Các nghiên cứu cho thấy, uống cà phê có thể làm tăng nồng độ adrenaline và noradrenaline trong máu, dẫn đến cảm giác thú vị và tỉnh táo.
Bên cạnh đó, cà phê cũng có thể giúp giảm stress và lãng phí thời gian. Các nghiên cứu cho thấy, uống cà phê có thể góp phần giảm stress và anh hùng hóa tâm trạng. Điều này là do chất cà phê có khả năng ức chế các receptor của neurotransmitter stress-related, dẫn đến giảm cảm giác căng thẳng và an tâm.
Sức khỏe tim mạch
Cà phê cũng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy, uống cà phê có thể góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, bao gồm tăng áp máu, đau tim và hẹp động mạch. Chất cà phê có khả năng kích thích sản xuất nitric oxide trong cơ thể, dẫn đến mở rộng động mạch và hạ áp máu.
Cũng có một nghiên cứu cho thấy, uống cà phê có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến động mạch, như bệnh động mạch cơ tim (atherosclerosis). Chất cà phê có khả năng ức chế sự hình thành tụ huyết tố (atheroma) trên bào động mạch, dẫn đến giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
Chức năng não bộ
Cà phê cũng được chứng minh là có thể góp phần tăng trí nhớ và năng suất não bộ. Các nghiên cứu cho thấy, uống cà phê có thể tăng sức chứa thông tin của não bộ, dẫn đến tăng trí nhớ và năng suất. Chất cà phê có khả năng kích thích sản xuất neurotransmitter như dopamine và norepinephrine, dẫn đến tăng cảm giác thú vị và tỉnh táo.
Bên cạnh đó, uống cà phê còn có thể giúp ngăn ngừa các bệnh não đột quỵ (stroke) và bệnh Alzheimer. Chất cà phê có khả năng ức chế sự hình thành tụ huyết tố trên bào não bộ, dẫn đến giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến não bộ.
4. Cảnh báo về sức khỏe
Tuy nhiên, uống cà phê không phải là không bất kỳ lượng nào cũng tốt cho sức khỏe. Một số nghiên cứu cho thấy, uống quá nhiều cà phê có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe như:
- Tăng áp máu: Uống quá nhiều cà phê có thể gây tăng áp máu, dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Tổn thương gan: Uống quá nhiều cà phê có thể gây tổn thương gan, dẫn đến gan biến chất (hepatitis) hoặc gan kém hoạt tính (chronic liver disease).
- Rối loạn tiêu hóa: Uống quá nhiều cà phê có thể gây rối loạn tiêu hóa, dẫn đến suy thận (kidney failure) hoặc tiểu đường (diabetes).
- Rối loạn giấc ngủ: Uống quá nhiều cà ph
